竹筷检测项目和标准-第三方检测机构

竹筷检测项目和标准-第三方检测机构

为了保证竹筷的新鲜和漂亮外观，在加工中经常会使用到一些食品添加剂，如食品级硫磺和食品级焦亚硫酸钠等。过量使用这些添加剂会导致竹筷本身的微生物指标和残留指标过高，给消费者的身体健康带来危害。因此，竹筷的卫生问题一直是消费者和进口国比较关注的重点。中科检测开展竹筷检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

竹筷检测项目

感官要求；

微生物指标：大肠菌群、致病菌、霉菌；

理化指标：含水率、噻苯咪唑、联苯、抑霉唑、二氧化硫浸出量；

竹筷检测标准

GB/T 19790.2-2005一次性筷子 第2部分:竹筷

GB/T 4789.3-2003食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB/T 4789.4-2003食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB/T 4789.5-2003食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB/T 4789.11-2003食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

GB/T 4789.15-2003食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定

GB 14934-1994食（饮）具消毒卫生标准

一、核心检测项目

1. 微生物指标

大肠菌群：不得检出(GB 14934-2016)

致病菌：沙门氏菌、金黄色pu萄球菌等不得检出

霉菌：限liang值≤100 CFU/g

2. 理化指标

二氧化硫残留量：≤50 mg/kg(GB 31604.32-2016)

甲醛释放量：≤1.5 mg/L(GB 4806.12-2022)

重金属迁移：铅≤0.05 mg/kg、镉≤0.01 mg/kg(GB 31604.49-2016)

五lv苯fen：≤0.1 mg/kg(GB 4806.12-2022)

防腐剂残留：噻苯咪唑、邻苯基ben酚等≤0.1 mg/kg

3. 物理性能

含水率：≤12%(LY/T 3346-2023)

抗弯强度：≥35 MPa(ISO 13061-3:2014)

表面粗糙度：Ra≤6.3 μm(GB/T 1031-2009)

耐温性：80℃/30min无变形(GB/T 4806.12-2022)

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