CMA农产品检测

无论是果蔬、粮油、食用菌，还是畜禽、水产等农产品品类，CMA检测能够量化识别各类安全风险，为农产品分级、品牌打造、风险管控提供客观数据支撑。

CMA农产品检测核心项目

1. 农兽药残留检测

是农产品安全最核心检测项目，包含杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等农药残留;以及抗菌药、驱虫药、激素等兽药残留。针对叶菜、水果、食用菌、畜禽产品、水产品开展多残留同步筛查，判定是否符合国标最大残留*量要求，排查种植、养殖环节用药带来的安全隐患。

2. 重金属与有害元素检测

重点检测铅、镉、汞、砷、铬等重金属及无机污染物。土壤、水源污染容易造成农产品富集重金属，谷物、食用菌、叶菜、水产类产品为高风险品类，通过定量检测评估产地环境带来的质量风险，为产地管控与产品安全判定提供依据。

3. 真菌毒素检测

针对粮油谷物、坚果、鲜食用菌等易霉变农产品，检测黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素。霉变会产生强毒性代谢物质，在采收、储存运输过程极易滋生，有效规避储运环节质量风险。

4. 微生物指标检测

适用于生鲜畜禽、水产品、即食类农产品，包含菌落总数、大肠菌群、致病菌等项目，评估新鲜度与微生物污染水平，防范腐败、致病菌引发的食品安全问题。

5. 理化品质指标检测

用于农产品等级划分、品质评价，涵盖水分、灰分、酸价、过氧化值、可溶性固形物、蛋白质、脂肪等指标。不只是判定 “安不安全"，还可以量化产品品质优劣，助力农产品分级定价、区域品牌建设。

6. 其他专项检测

按需开展添加剂筛查、非法添加物质排查、保鲜剂、污染物等专项检验;同时可配合产地环境协同检测，完整评估从农田到产品的质量安全水平。

CMA农产品检测标准流程

一份合规、可靠的 CMA 农产品检测报告，建立在全链条标准化管控之上，中科检测严格按照资质认定体系要求，执行完整检测流程，每个环节均留存记录，保障全过程可追溯。

样品采集与接收：样品代表性直接决定检测结果有效性，实验室可提供采样技术指导，按照规范选取样品，避免仅挑选外观完好样品造成结果偏差。样品送达实验室后，收样人员核对样品信息、样品状态、委托需求，做好样品编号、登记，建立样品台账，对易腐坏农产品进行低温保存，防止样品变质影响检测结果。

样品前处理：农产品基质差异大，叶菜含有大量叶绿素，畜禽样品含有蛋白质、油脂，直接上机检测会产生基质干扰，损坏仪器，影响定量准确性。实验室根据样品类型选择提取、净化方案，去除基质杂质，将目标物提取至溶液体系。前处理是农产品检测的关键难点，中科检测针对不同基质优化 QuEChERS、固相萃取、微波消解等方案，同时每批次样品设置空白样、平行样、加标回收质控样，监控前处理过程是否存在污染、目标物损失问题，确保检测有效性。

仪器分析与数据处理：前处理完成的待测样品进入色谱、质谱、光谱等精密分析设备，获取原始图谱与数据。技术人员对原始数据进行审核，剔除异常数据，对照国标方法要求计算检测结果，不得随意修改原始图谱信息。

报告编制与签发：实行多级审核制度，由检测人员、技术审核人、授权签字人逐级复核，核对检测方法是否在 CMA 资质附表范围内、*量标准选用是否正确、质控结果是否合格，确认无误后编制报告，加盖 CMA 标识，完成报告交付。整个流程所有原始记录、图谱、样品信息统一归档留存，满足资质认定体系与监管核查要求。

CMA食品检测机构

农产品质量安全是食品安全的第一道关口，中科检测具备独立的食品安全实验室，通过了CMA/CNAS资质认定，提供农产品检测服务,出具CMA检测报告，为农产品产业高质量发展保驾护航。